adminLa richesse gastronomique algérienne sera une fois de plus célébrée lors de la 2e édition du Festival du Couscous Algérien, qui se tiendra du 9 au 11 janvier 2026 au prestigieux complexe La Gazelle d’Or Resort & Spa, à Oued Souf.
Trois jours pour mettre à l’honneur un patrimoine culinaire
Pendant trois jours, ce rendez-vous festif rassemblera passionnés de cuisine, chefs, stylistes et musiciens dans un cadre saharien exceptionnel.
L’ouverture officielle aura lieu le vendredi 9 janvier à partir de 9h, avec une ambiance assurée par les troupes traditionnelles Zarna et Baba Marzoug, suivie de conférences thématiques animées par Yasmina Sellam et d’un show cooking en plein air dédié au couscous saharien.
Dégustations, concours et art culinaire
Le samedi 10 janvier, place à la compétition ! Sous la présidence de Sherazade Laouedj, le jury évaluera les meilleures créations lors des concours dédiés aux :
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Restaurants,
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Hôtels,
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Traiteurs,
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Écoles culinaires,
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Ménagères.
Le tout rythmé par des dégustations et des performances artistiques signées Tikoubaouine et Djam.
Une clôture festive pour Yennayer
Le dimanche 11 janvier, le festival coïncidera avec la célébration de Yennayer, le Nouvel An amazigh. Une soirée spéciale se tiendra sous la tente bédouine avec un dîner traditionnel, des prestations de Nesrine, Alicia et Noria, et un feu d’artifice à minuit.
Un événement aux multiples facettes
Au-delà de la gastronomie, l’événement valorise aussi la mode et le patrimoine. Des stylistes algériens de renom participeront à une compétition présidée par Samira Ghzali et Amal Wahby, tandis que Manal Gherbi assurera l’animation de nombreuses séquences festives.
À noter : L’entrée à certaines activités est sur invitation ou inscription préalable. Le festival se veut à la fois familial, professionnel et festif, dans une ambiance saharienne chaleureuse.
Lieu : La Gazelle d’Or, Oued Souf
Dates : 09 au 11 janvier 2026
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