nejlaLa cuisine algérienne vient de décrocher la première place en Afrique et dans le monde arabe, et se classe 21e au niveau mondial dans le tout nouveau classement 2024/2025 du guide culinaire Taste Atlas. C’est une victoire éclatante pour une cuisine riche, variée et pleine de saveurs.
Taste Atlas, un guide mondial dédié aux plats traditionnels, aux ingrédients locaux et aux restaurants authentiques, établit ce classement à partir des avis des utilisateurs, d’experts et de critiques gastronomiques. Et clairement, les mets algériens ont séduit. La diversité et la profondeur des recettes traditionnelles ont particulièrement marqué les juges.
Des incontournables comme le couscous, la chorba (Blanche ou frik), le chakhchoukha ou encore le makrout ellouz figurent en tête de la liste. On y trouve aussi des délices sucrés comme le L’ham lehlou ou le fameux baghrir. Et ce n’est pas tout : Des plats comme le tajine zitoun, la rechta ou la hrira ajoutent encore à la richesse de cette cuisine.
Ce classement vient non seulement reconnaître la diversité culinaire de l’Algérie, mais aussi mettre en lumière des recettes qui se transmettent de génération en génération. Grâce à Taste Atlas, ces plats emblématiques gagnent en visibilité, et le monde découvre les trésors gastronomiques de ce pays médittéranéen.
La cuisine algérienne, véritable symbole de l’hospitalité et du savoir-faire, mérite amplement cette place d’honneur. Que vous soyez un amateur de saveurs authentiques ou un explorateur culinaire, ces plats incontournables valent le détour.
Zineb
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