5 plats économiques à faire à l’occasion du Ramadan

Durant le mois sacré du Ramadan ou les musulmans pratiquent le jeûne, le moment le plus attendu de la journée est le repas du soir où toute la famille se regroupent pour rompre le jeûne en partageant des plats variés et nutritifs. Cependant, cette période est aussi celle ou les dépenses sont les plus conséquentes. Afin de remédier à cela, il existe bons nombres de recette simple à réaliser de plats économiques et tout aussi savoureux que les plats habituels. Nous en proposons ici 5 pour garnir vos tables familiales

1. Chorba économique au poulet

Pour commencer, le mets le plus emblématique du ramadan, celui qu’on est assurés de retrouver à table sans l’ombre d’un doute. Il faudra ainsi compter 25 minutes de cuisson pour  cette variante que propose Shéhérazade et qui contient 7 ingrédients :

• 2 blancs de poulet coupés en cubes
• 1 c à s de smen (beurre clarifié)
• 1 c à s d’huile
• 1 gros oignon râpé
• 1 poignée de pois chiches
• 2 bonnes poignées de vermicelles
• 1 c à c de Sel ; poivre et paprika

2. Bouillon à base d’épluchure de légumes

Une solution polyvalente puisqu’elle réduit à la foi le gaspillage et le prix des dépenses, il s’agit ici de conserver et nettoyer les épluchures en coupant vos légumes et en faire un bouillon aussi sain que gouteux. À laisser mijoter pendant deux heures, voici les ingrédients :

• Retailles et épluchures de n’importe quels légumes
• Aromates ou feuilles de laurier
• Fines herbes
• Grains de poivre
• Une petite quantité de gingembre

3. Petits sandwichs à base de viande récupérée

Il arrive souvent qu’on ne sache pas quoi faire d’un plat de poulet ou de viande de la vielle encore bien garnis, nous vous proposons ici d’en faire une farce pour garnir ces drôles de petits pains de farine qui cuisent aussi bien sur un presse paninis que dans une poêle. Voici donc les ingrédients nécessaires :

• Restes de viande rouge ou blanche
• Un paquet de farine
• Fromage râpé au choix
• 1 cuillère à soupe de levure de pain

4. Tartines Salées faites du pain d’hier

Nous sommes en effet tous confrontés au problème du pain accumulé qui risque de rassir, ce qui en fait un élément clé de plusieurs plats économiques, pourquoi ne pas s’adonner au recyclage . Il vous suffit de le récupérer et de le découper en tranche plus au moins égales pour en faire des tartines salées au four, la garniture peut varier selon les éléments dont vous disposez et selon vos envies. Voici un exemple de recette :

• Quelques tranches de pâté de volaille coupées en dés
• fromage fondu ou râpé
• un œuf au plat par-dessus chaque tartine

5. Dessert glacé avec les yaourts accumulés au frigo

Vous avez tendance à négliger les produits laitiers de votre réfrigérateur aux profits de plats sucrés plus “traditionnels” ? Voici un bon moyen de récupérer tous ces yaourts non consommés, en faire un yaourt glacé, dessert assez populaire qui ne manquera pas de satisfaire tout le monde. Pas besoin de sorbetière, laissez seulement votre préparation au congélateur durant quatre heures et pensez à bien mélanger.  Seulement trois ingrédients constituent cette recette :

• 300 g de yaourt brassé
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café de miel