ZinebLe pain fait partie des aliments les plus consommés en Algérie mais aussi les plus gaspillés. Selon une enquête menée par la Fédération Nationale des Boulangers en 2022, les algériens jettent environ quatre millions de baguettes par jour. Un chiffre alarmant et qui donne à réfléchir.
Au bout de quelques jours, la perte de fraîcheur du pain est inévitable, néanmoins, il existe de nombreuses manières pour réutiliser le pain rassis dans des plats ou desserts.
Du pain rassis trône dans votre panière ? Hors de question de le gaspiller! Voici quelques idées pour faire du bien à la planète et à votre porte-monnaie.
Cinq astuces immanquables pour recycler un pain rassis
Le pain perdu
Recette incontournable à base de pain rassis trempé dans un mélange d’œufs, de sucre et de lait. Facile et rapide, à déguster le matin ou pour le goûter et succès garanti avec les enfants. On peut également se faire plaisir avec différents toppings: chocolat, caramel, fruits de saison ou tout simplement une pincée de cannelle.
La chapelure
La chapelure est un élément utilisé dans beaucoup de recettes comme le cordon bleu ou l’escalope à la milanaise. On peut également la mélanger à de la viande hachée pour apporter plus de tendreté. Pour la préparer, rien de plus simple, il suffit de mixer le pain plus ou moins finement, en fonction de vos goûts.
La pizza baguette
Pour cette version simplifiée de la pizza, il suffit de couper une baguette en deux et d’y ajouter tout ce que l’on veut: tomate, fromage, olives, poulet ou encore basilic. Un petit tour au four pour gratiner le tout et bon appétit! .
La Bruschetta
La Bruschetta a fait le buzz sur les réseaux sociaux en 2022. Ces classiques de la cuisine italienne sont préparés traditionnellement avec de la mozzarella, des tomates fraîches et du basilic. Une bonne idée de recette pour une petite faim ou en guise d’entrée.
Le pudding au pain
Le pudding au pain est un dessert populaire du Royaume-Uni. Une recette économique avec seulement cinq ingrédients: du pain rassis, des œufs, du sucre, du lait et de la vanille. Résultat hyper moelleux garanti.
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